Tagarchief: voeding

Fit met Voeding

Dit jaar besteden we extra aandacht aan het thema Voeding. In dit nieuwsbericht een bijdrage van Dr. Gert Schuitemaker. Gert is niet praktiserend arts / apotheker en al meer dan 30 jaar actief met voeding, in het bijzonder vanuit de orthomoleculaire geneeskunde.

Massage en Voeding

Massage en voeding horen bij elkaar. Betere voeding geeft betere massageresultaten. En andersom: betere massage geeft een verbeterde stofwisseling, en helpt de gezondheid. Vaak wordt de rol van het bindweefsel onderschat, terwijl juist daar massage zijn goede werk doet. De voeding moet zorgen voor de nodige ‘grondstoffen’. Dat geldt voor iedereen: de oudere persoon, iemand met spier- of gewrichtsklachten en de fervente sporter.

Gezonde voeding is de basis. Maar daarbij horen ontegenzeglijk voedingssupplementen. Gelukkig neemt de laatste vijf jaren de belangstelling – en de noodzaak(!) – hiervoor toe. Artsen, ontevreden met de wijze waarop ze hun patiënten met medicijnen moeten behandelen, organiseren zich binnen de leefstijlgeneeskunde. Deze professionele belangstelling helpt enorm mee om de betekenis van voeding verder te helpen in Nederland.

Gouden boekje voor de gezondheid

In 1994 schreef ik Het Gouden Boekje voor de Gezondheid; alles over vitaminen, mineralen en voedingssupplementen. Intussen zijn er meer dan 120.000 exemplaren van verkocht. Uiteraard is het boek steeds weer geactualiseerd. Het boek dankt zijn populariteit aan het feit dat artsen en therapeuten het hun patiënten lieten lezen om de betekenis van voeding en voedingssupplementen voor hun gezondheid te laten begrijpen. Bovendien hoefden ze dan niet telkens weer zelf het zelfde verhaal te vertellen.

In Het Gouden Boekje beschreef ik het simpele step-up schema met slechts drie stappen. De eerste stap is gezonde voeding. Daar valt veel over te zeggen, maar reeds met eenvoudige adviezen kan iemand daar al goed mee geholpen worden. Zoals minderen met geraffineerde suikers (frisdrank, maar ook vruchtensappen), producten direct van land of zee zonder tussenkomst van de voedingsindustrie, meer vis dan vlees en oppassen met granen en zuivel (veel mensen kunnen daar niet goed tegen).

De tweede stap is om de dagelijkse gezonde voeding aan te vullen met een multi-supplement en extra vitamine C, de belangrijkste vitamine.

Dat is nodig, ook al zegt het Voedingscentrum van niet. Maar veel Nederlanders hebben voedingstekorten. Zo heeft de zon tussen september en april nauwelijks kracht, waardoor we zelf nul vitamine D in de huid kunnen aanmaken (en ’s zomers zitten we vaak thuis of op het werk, terwijl de zon vrolijk schijnt). Voorts eten mensen over het algemeen weinig vis, de vitamine D-bron bij uitstek, dus hoe moeten ze aan deze vitamine komen? De enige mogelijkheid is dat ze een supplement nemen. Uit de Voedsel Consumptie Peiling (VCP) blijkt telkens weer dat ook de inname van magnesium marginaal is. Terwijl dit mineraal belangrijk is voor de zenuwen en de spieren. De eerste tekenen van een tekort zijn bijvoorbeeld kramp. Hier gaan massage en magnesium hand in hand en de combinatie geeft betere resultaten. Vitamine D en magnesium zijn slechts twee voorbeelden.

De derde en laatste stap van het step-up schema is om mensen in bijzondere omstandigheden te adviseren, zoals de zwangere vrouw, de (top)sporter, de gestreste zakenman (of scholier), de oudere en ga zo maar door. Dit vergt natuurlijk meer kennis.

Boeken en tijdschriften

Zo onderhand heb ik meer dan vijftien boeken geschreven, over voeding en supplementen, voor het hart tot voor de gewrichten. Voorts geef ik het publieksblad Fit met Voeding (meer dan 25 jaar) uit en het vaktijdschrift ORTHOmagazine (meer dan 35 jaar). Op www.ortho.nl is een overzicht te vinden. Gezonde voeding is absoluut het belangrijkste, maar heden ten dage is aanvulling met supplementen een must. Leveranciers van voedingssupplementen willen de ‘voorschrijver’ graag van informatie voorzien.

Magnesium verbetert de conditie en sportprestaties

Magnesium zorgt voor een optimaal energiepeil. Het is nodig voor de aanmaak van ATP (adenosine trifosfaat, de vorm waarin energie in het lichaam wordt opgeslagen) én voor het vrijmaken van energie uit ATP. Energie is niet alleen nodig om te kunnen werken of sporten, om na te denken of te studeren, maar ook voor de spijsvertering, de aanmaak van hormonen, het afvoeren van giftige stoffen en voor alle denkbare processen in ons lichaam.

Een gebrek aan magnesium wordt gelinkt aan algemene vermoeidheid (fysiek en mentaal), een slechtere lichamelijke conditie, minder goede sportprestaties, sneller moe worden tijdens inspanning, spierkrampen en een algemene achteruitgang van alle lichaamsfuncties. Suppletie met magnesium verbetert de lichamelijke conditie en de sportprestaties, ook bij mensen die geen echt magnesiumtekort hebben.

In een recent onderzoek kregen oudere vrouwen met een gemiddelde leeftijd van 71,5 jaar 300 mg magnesium per dag. Ze moesten tijdens deze periode een licht fitnessprogramma volgen. Na twaalf weken suppletie was hun conditie, hun spierkracht en hun loopsnelheid meer verbeterd dan bij een andere groep oudere vrouwen die hetzelfde fitnessprogramma volgde zonder magnesiumsuppletie. Het effect van magnesium was het grootst bij die vrouwen die te weinig magnesium uit hun voeding haalden (1).

In een ander onderzoek kregen professionele mannelijke volleybalspelers vier weken lang elke dag ofwel 350 mg magnesium ofwel 500 mg maltodextrose (controle). Geen van deze mannen had een gebrek aan magnesium. Na vier weken maakten de mannen die magnesium kregen aanzienlijk minder lactaat (melkzuur) aan en konden ze tot 3 cm hoger springen. Bij de controlegroep was dat niet het geval (2).

Magnesiumsuppletie verhoogt de beschikbaarheid van glucose in het bloed, de spieren en de hersenen. Wanneer magnesium een half uur voor een inspanning ingenomen wordt, krijgen de spieren en de hersenen meer glucose voor energieaanmaak en wordt bovendien melkzuur beter afgevoerd (3).

Literatuur
  1. Veronese N, Berton L, Carraro S, et al. Effect of oral magnesium supplementation on physical performance in healthy elderly women involved in a weekly exercise program: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2014 Sep; 100(3): 974-81.
  2. Setaro L, Santos-Silva PR, Nakano EY, et al. Magnesium status and the physical performance of volleybal players: effects of magnesium supplementation. J. Sports Sci. 2014; 32(5): 438-45.
  3. Chen HY, Cheng FC, Pan HC, et al. Magnesium enhances exercise performance via increasing glucose availability in the blood, muscle and brain, during exercise. PLoS One. 2014 Jan 20; 9(1): e85486.

Voeding als middel voor het herstel van (spier)blessures

Datum: 27-05-2016 van 19:30 tot 21:30
Locatie: MSP Opleidingen, Rooseveltstraat 12 in Leiden
Kosten: € 12,40 excl. btw

aanmelden

Deze netwerkbijeenkomst is geaccrediteerd door:
ktno

nvstweblogo

Inleiding

We herinneren het ons nog goed, de voorbereiding op het WK voetbal 2012: Arjan Robben was geblesseerd aan zijn hamstring en er werd met man en macht aan gewerkt om hem op tijd fit te krijgen op het WK. Er zijn veel troeven ingezet door medisch specialisten. Naast medische begeleiding, fysiotherapie en massages kunnen gerichte voedingsmiddelen van toegevoegde waarde zijn bij het herstel van een spierkwetsuur. Het lichaam heeft tijdens het herstel na een opgelopen blessure grote behoefte aan specifieke voedingsmiddelen uit de (basis)voeding om het herstel te optimaliseren.

Afbeelding-Arjen-Robben

Doel van de bijeenkomst

Het doel van deze bijeenkomst is tweeledig. Vanuit een theoretisch kader over het herstel van blessures en voedingsmiddelen wordt een praktische koppeling gemaakt naar advisering van voeding als sportmasseur in de (sport)praktijk. Jij gaat op basis van een theoretisch fundament met handvatten naar huis om de sporter op de massagetafel van advies te kunnen voorzien. We  behandelen een aantal veel voorkomende kwetsuren bij veel beoefende sporten in Nederland. De bijeenkomst zal een interactief karakter hebben, zodat wij samen de theorie in praktijk kunnen brengen.

Inhoud

  • Theorie herstel & voeding
  • Praktijksituaties

Docent

wouter-hardlopenWouter Dijkshoorn is fysiotherapeut en bewegingswetenschapper en werkt als docent aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Daarnaast heeft hij een eigen onderneming (Training Tweaks) waarin hij workshops geeft op het gebied van trainingsleer, voeding en coaching. Ook vormt het begeleiden van sporters een onderdeel van zijn werk. Hij bezoekt graag wetenschappelijke databanken om informatie te bundelen en om te zetten in praktische adviezen. Deze gevormde adviezen past hij zelf ook toe als sporter: momenteel is hij een fanatiek triatleet bij de vereniging Dolfijn in Amsterdam.

Voorbereiding

Geen.

aanmelden