Atlas Argan


Morsstraat 11 2312BK Leiden
Categorieën: Olie, lotions en cremes

Over Atlas Argan

Wat fijn dat je een bezoek brengt aan de website van Atlas Argan Company. Mijn naam is Saïd (Ben Ali) Mohamed. Ik ben een zoon van een Nederlandse moeder en een Marokkaanse vader. Mijn vader en de rest van mijn Marokkaanse ouders en voorouders komen uit het Sous gebied, waar zij al meer dan 200 jaar wonen en laat dat nou precies het enige gebied ter wereld zijn waar de arganvruchten groeien. Van een oudtante heb ik de kneepjes van het vak geleerd in het roosteren voor de verwerking tot culinaire arganolie. Zij heeft mij onder andere geleerd hoe de zaden geroosterd worden. Mijn tante leerde mij ook hoe ik de cosmetische arganolie kan bereiden zonder verlies van essentiële stoffen die rijkelijk aanwezig zijn in arganolie. En zij heeft mij geleerd het onderscheid te maken tussen goede arganzaden en minder goede zaden. Door direct contact met de boeren en dankzij de nodige kennis is het mogelijk om de beste zaden te selecteren en in te kopen.

Met al deze kennis ben ik jaren bezig geweest om schonere en betere olie te ontwikkelen zonder dat de smaak van de olie verloren gaat. In plaats van met een steen of een stalen trommel doen wij het roosteren door middel van hete lucht waardoor de authentieke smaak behouden wordt. Dankzij onze speciaal ontwikkelde oliepers en een oliefiltersysteem is het nu mogelijk om onder zeer lage temperatuur arganolie te persen. Naast culinaire arganolie wordt er natuurlijk ook arganolie voor cosmetische doeleinden geproduceerd.

 

Video